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【黑木耳的營養報你知】
🕑2019/12/13

滑嫩可口、充滿植物性膠原的黑木耳,不管在家裡、小吃店、火鍋店、都是隨處可見的食材,它雖然沒有華麗的外表,但它的營養價值遠超過你的想像哦!!

黑木耳營養報你知:

1. 養顏美容:
黑木耳含豐富的維生素E及維生素B2,是維持皮膚健康的關鍵。
2. 素食界的葷食:
黑木耳的含鐵量極高,約菠菜的7倍、肉的100倍;鈣含量是肉類的30-70倍,所以想要補充"鐵"及"鈣"的朋友們,黑木耳是不錯的選擇唷!!
3. 促進腸胃蠕動:
每100g的黑木耳,其膳食纖維高達7g左右,是等量高麗菜的6倍之多哦!!故適量食用,可促進腸道蠕動,幫助消化。

黑木耳的挑選方式:

1. 生鮮黑木耳:完整無破損,平滑、光澤且有彈性不軟爛。
2. 黑木耳乾:乾燥輕盈、沒有浸泡藥劑等異味。(注意:使用前要先用水泡發)