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【麵食料理輕鬆做】
🕑2019/12/30

相信有在關注安心好物市集粉專的捧油們,對 "梅姬料理教室"的梅姬老師都不陌生吧!!
梅姬老師擁有多年料理教學經驗,運用天然食材創造出一道又一道美味料理,重點步驟都超!級簡!單!
平均15分鐘就可以端出一道好菜,讓注重健康飲食的同時,也能有更多閒暇時間做自己喜歡的事~
然而在上周五的直播中,梅姬老師做了一道『西芹炒麵疙瘩』,由於步驟實在簡單得太過分,只要將『麥燒粉』依比例加水調勻即可做出麵疙瘩,不禁讓小編好奇麥燒粉究竟是什麼!?
細問之下,原來有這麼一段故事~
某天梅姬老師至桃園出差時,偶然吃到一間"祖傳秘方"的麵疙瘩料理,這麵疙瘩口感既不軟爛也不會太粉,梅姬老師秉持著『這麼好吃的東西不能只有我吃到的精神!!』以及『突然想吃就要能吃到的精神!!』,便埋頭開始研發這個麵食拌粉,費時多月終於研發出這完美比例的『麥燒粉』,讓大家只要將粉跟水依比例調勻,即可做出美味麵食~
拿~~麼厲害!!!沒錯就是這麼厲害👍

以下為麥燒粉的簡易食譜供大家參考

【中式麵疙瘩】
1.將麥燒粉與淨水調成麵糊狀(粉2:水1)的比例
2.以燙過熱水的湯匙舀取麵糊,放入沸水中。
3.當麵糊煮成了麵疙瘩,自鍋底浮出水面即可。

【日式大阪燒】
1.將麥燒粉與淨水調成麵糊狀。
2.加入蔬菜(如切碎的芹菜、高麗菜、玉米粒、海帶芽、胡蘿蔔絲、香菇絲等),與麵糊拌勻,均可依口味需要,再酌加素G粉(或料理寶)與湖鹽。
3.平底鍋倒入適量植物油(如葡萄籽油、橄欖油),以中小火熱鍋。
4.熱鍋後,倒入蔬菜麵糊,煎至兩面呈金黃色,即為營養美味的蔬菜煎餅~日式大阪燒。

👉梅姬料理教室👈
每週五上午10:30於安心好物市集粉專直播,
直播中會不定時送出精美禮物,歡迎大家踴躍參與
⭐梅姬老師也會不定時於正直村門市開課⭐
課程詳情請點我