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一起吃吃方便又美味的特製味噌拌麵

食材
葡萄籽油
50C.C
味噌
100C.C
80C.C
異麥芽寡糖
少許
辣椒
   少許
 
 
里山奶油白菜
2把
烏骨雞蛋麵
一把
 
 
 
 

【特製味噌拌醬的秘密】
🕑2020/1/6

最近小編每週五早上10:30都會準時收看梅姬老師的直播,看到都快變老師的鐵粉了呢!!
提到味噌大家會先想到什麼呢?
味噌湯? 味噌拉麵? 除了這個還有????
百變的梅姬老
師上週做了『特製味增醬炒雙筍』,聽起來就很厲害啊👍👍而且裡面有提到特製味噌醬可以用來拌菜、拌麵、做火鍋沾醬,於是當天晚上小編發揮實驗精神,身為外宿一族,準備三餐不外乎就是『方便、快速、美味』,話不多說,就讓我小邊來跟你們分享一下食譜吧!!

特製味噌醬拌麵製作:
1. 鍋子預熱後加入葡萄籽油50C.C
2. 將味噌用米杯量100C.C的量放至鍋內
3. 加入少許辣椒
4. 待鍋中的油開始冒泡後加入些許異麥芽寡糖及80C.C的水
5. 等味噌全部融化、香氣出來後即可關火
6. 接著只要將麵及蔬菜燙熟後,就可以淋醬食用囉!!

是不是很簡單呢!!美味又快速的料理一下子就完成,吃得方便也要吃得健康啊大家~~

味噌的好處:
味噌含有豐富的大豆蛋白質、胺基酸和食物纖維,還含有鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2等營養物質,由於發酵後更易於人體吸收,是很棒的食品哦!!